Организация питания детей в МБДОУ
Питание наших воспитанников удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии в соответствии с нормами СанПин для всех возрастных групп.
При организации питания и составлении меню мы руководствуемся рекомендуемым СанПин среднесуточным набором продуктов питания, с учётом возраста детей и временем их пребывания в нашем дошкольном учреждении.
9-ти часовое пребывание ребят в нашем детском саду предусматривает 4-х разовое питание: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник. Распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приёмы пищи выглядит так:
Завтрак — 25%;
2-ой завтрак — 5%;
Обед — 45%;
Полдник — 25%.
В нашем детском саду составлено примерное меню, рассчитанное на две недели с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания. При составлении меню и расчётов калорийности мы соблюдаем оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое составляет 1:1:4. В меню не допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или в смежные дни.
Ежедневно у нас в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, яйцо и другие) 2-3 раза в неделю.
На каждое блюдо заведена технологическая карта, в соответствии с которой происходит процесс приготовления пищи. На всех этапах приготовления блюд происходит контроль за качеством приготовления, осуществляемый администрацией детского сада.
Для осуществления преемственности питания мы постоянно информируем родителей об ассортименте питания детей
| 
